Версия для печати
Четверг, 20 февраля 2020 18:34

Круглый стол, посвященный Международному дню зернобобовых культур «Значимость бобовых культур в питании населения региона»

Оцените материал
(1 Голосовать)

20022020 920 февраля 2020 года, на агротехнологическом факультете состоялся круглый стол, посвященный Международному дню зернобобовых культур: «Значимость бобовых культур в питании населения региона».

Преподаватели и молодые ученые агротехнологического факультета Омского ГАУ обсудили проблемы и перспективы, связанные со значимостью бобовых культур в питании населения региона. В качестве гостей на мероприятии присутствовали: учёные Омского ГАУ и Омского АНЦ, диетологи, журналисты, руководители КФХ, и обучающиеся АТФ.

Открывая круглый стол, ведущий селекционер зернобобовых культур Нина Григорьевна Казыдуб доктор с.-х. наук, профессор кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений Омского ГАУ, в своем докладе остановилась на научно-исследовательские и селекционные работы по зернобобовым культурам в Омском ГАУ, важности зернобобовых в питании населения, их потенциальной пользе для здоровья человека.

С докладами выступили: Кузьмина Светлана Петровна, доцент кафедры агрономии, селекции и семеноводства «Факты о зернобобовых, которые вы не знали, но они могут вам очень пригодиться», Плетнева Маргарита Михайловна, аспирант «Фасоль обыкновенная – основа функциональных пищевых продуктов питания», Коцюбинская Ольга  Андреевна, аспирант «Фасоль овощная в структуре функционального питания», Шпигель Анна бакалавр 403 гр. «Чудо-бобы. 8 фактов в пользу люпина», Коновалова Екатерина, бакалавр 303 гр. «Возможности использования гороха в функциональном питании», Панченко Владимир, бакалавр 301 гр. «Нут - еда бедняков и фараонов».

В работе круглого стола приняла участие Омельянюк Людмила Валентиновна, ведущий научный сотрудник лаборатории селекции зернобобовых культур Омского АНЦ, с докладом «Соя - мировая универсальная культура».

Все были удивлены пользой этих хорошо нам известных зернобобовых культур и возможностями их использования в функциональном питании и кулинарии, а также узнали, как их правильно готовить и сочетать с другими продуктами. Гости мероприятия приняли участие в викторине, самые активные получили памятные призы.

В заключении гости поблагодарим выступающих за интересную и полезную информацию и предложили сделать такие мероприятия пропагандирующие функциональное питание регулярными.

Всем участникам круглого стола была предложена дегустация блюд с использованием зернобобовых культур, а все желающие получили рецепты блюд и семена лучших сортов фасоли селекции Омского ГАУ.

20022020-1.jpg 20022020-2.jpg 20022020-3.jpg

20022020-4.jpg 20022020-5.jpg 20022020-6.jpg

20022020-7.jpg 20022020-8.jpg 20022020-9.jpg

Прочитано 669 раз(-а)